.png)
Reishi (lesklokôrka lesklá) – pestovateľská sada (prerastený blok 4,2 kg) Klobúky alebo „parohy“ na sušenie
Kód: 505Podrobný popis
Pestovateľská sada · prerastený blok 4,2 kg · na sušenie a odvar
Reishi (lesklokôrka lesklá) – pestovateľská sada (prerastený blok 4,2 kg)
Reishi je huba na pozeranie aj na sušenie: z bloku vyrastú buď lesklé, akoby nalakované klobúky, alebo zvláštne „parohy“ – podľa toho, koľko jej dáte vzduchu. Rastie pomaly, 4–8 týždňov, a je to zážitok pre trpezlivých.
Čerstvá sa neje – je tuhá a horká. Suší sa, krája na plátky a varí na odvar alebo sa pridáva do čajovej zmesi. Tradičná huba Číny a Japonska, ktorú si doma vypestuje málokto.
Čo je v balení
- Prerastený pestovateľský blok – substrát úplne prerastený podhubím v pestovateľskom vrecku. Nič sa nemieša, neočkuje ani nesterilizuje – blok je pripravený plodiť.
- Tlačený návod – krok za krokom, s teplotami a s tým, kedy čo robiť. Celý postup nájdete aj tu na stránke.
- Poradíme – keď si nebudete istí, napíšte nám na info@domacafermentacia.sk alebo pošlite fotku a poradíme, čo ďalej.
Prečo práve reishi
- Huba, ktorú doma nemá skoro nikto – a rast „parohov“ je fascinujúci.
- Odolná: znesie teplo aj suchší vzduch, chyby jej toľko nevadia.
- Sušené plátky vydržia dlho – jedna úroda na množstvo šálok odvaru.
Na čo myslieť
- Trpezlivosť: 4–8 týždňov do zberu, plodí spravidla raz.
- Nie je to jedlo na panvicu – čerstvá je tuhá a horká, používa sa sušená.
- Odvar chutí horko; kto nemá rád horké, mieša plátky s čajom.
Základné informácie
| Druh | Reishi – lesklokôrka lesklá (Ganoderma lucidum) |
| Blok | prerastený pestovateľský blok 4,2 kg (cca 25 × 16 × 25 cm) |
| Teplota | 22–30 °C – vykúrený byt; pod 20 °C rastie veľmi pomaly |
| Vlhkosť | 85–95 % – rosiť 1–2× denne; znesie suchší vzduch ako hlivy |
| Svetlo | nepriame denné svetlo; viac svetla a čerstvého vzduchu = klobúky, menej vetrania (vrecko cez blok) = „parohy“ |
| Doba | prvé zárodky 1–2 týždne od otvorenia, zber o 4–8 týždňov |
| Výnos | 1 hlavná úroda (zvyčajne 200–400 g čerstvej huby), niekedy druhá, slabšia |
| Zber | keď biely rastúci okraj klobúka zmizne a povrch je celý lesklý červenohnedý – odrezať pri základni |
| Chuť | horká, drevitá – čerstvá sa neje; sušená na odvar (5–10 g plátkov na liter vody, 30–60 min mierneho varu) |
| Skladovanie bloku | Neotvorený blok vydrží v chladničke (0–4 °C) približne 4 týždne; čím skôr ho však otvoríte, tým bohatšia býva prvá úroda. |
Ako pestovať krok za krokom
- Vybaľte a nájdite miesto. Blok nechajte vo vrecku. Postavte ho na svetlé miesto bez priameho slnka s teplotou 22–30 °C – napríklad nad chladničku alebo blízko kúrenia (nie priamo naň).
- Narežte vrecko. Čistým nožom urobte na boku vrecka malý rez v tvare X (asi 5 cm). Malý otvor = jeden bohatý trs. Inak vrecko nechajte, drží vlhkosť.
- Rastie, keď rosíte. Rozprašovačom s vodou 1–2× denne – rosíte vzduch okolo rezu a steny vrecka. Reishi znesie suchší vzduch ako hlivy, ale rastúce špičky majú zostať vlhké.
- Čakajte na zárodky. Prvé zárodky sa objavia 1–2 týždne od otvorenia, zber príde o 4–8 týždňov. Reishi rastie pomaly – nevzdávajte to.
- Zber. Zbierajte, keď biely rastúci okraj klobúka zmizne a povrch je celý lesklý červenohnedý – odrežte pri základni.
- Po zbere. Reishi plodí spravidla raz. Ak blok ešte nie je vyčerpaný, nechajte ho 2–3 týždne v pokoji a naďalej ho rosíte – niekedy príde druhá, slabšia úroda. Vyčerpaný blok patrí na kompost.
Tipy, ktoré robia rozdiel
- Chcete parohy? Nechajte cez blok voľné vrecko a vetrajte len trochu. Chcete klobúky? Veľa čerstvého vzduchu a svetla.
- Blok postavte na teplé miesto – nad chladničku, blízko kúrenia (nie priamo naň).
- Suchý vzduch znesie, ale rastúce špičky majú byť vlhké – rosíte ráno a večer.
Sušenie a odvar
Zozbierané plodnice nakrájajte na plátky a usušte (sušička 50 °C alebo teplé suché miesto). Odvar: 5–10 g plátkov na liter vody, mierne variť 30–60 minút, chuť zjemniť medom alebo zázvorom. Sušené plátky vydržia v uzavretom pohári mesiace.
Prečítajte si, kým blok otvoríte
Podrobný postup s teplotami pre všetky druhy, druhou vlnou a riešením najčastejších chýb nájdete v návode Ako pestovať hlivu doma: prerastený blok krok za krokom. Chcete niečo vzácnejšie? Prečítajte si Koralovec ježovitý: ako ho pestovať doma a čo s ním v kuchyni.
Často kladené otázky
Kedy mám blok otvoriť?
Najlepšie do 2–3 dní po doručení. Neotvorený blok vydrží v chladničke (0–4 °C) približne 4 týždne; čím skôr ho však otvoríte, tým bohatšia býva prvá úroda.
Ani po 3 týždňoch nič nerastie – čo robiť?
Najčastejšie je málo vlhkosti alebo nesprávna teplota. Skontrolujte, či rosíte aspoň 1–2× denne a či teplota zodpovedá (22–30 °C – vykúrený byt). Pomôže aj 12-hodinový kúpeľ bloku v studenej vode. Ak sa nič nedeje ani po ďalšom týždni, napíšte nám s fotkou.
Na bloku je zelená alebo čierna škvrna
Zelená pleseň znamená, že sa do bloku dostala konkurencia – väčšinou cez veľký otvor alebo kvapky vody na substráte. Postihnuté miesto vyrežte, blok dajte ďalej od ostatných a rosenie obmedzte. Biele „páperie“ je naopak v poriadku – to je podhubie.
Koľkokrát blok plodí?
Spravidla raz – 1 hlavná úroda (zvyčajne 200–400 g čerstvej huby). Niekedy príde druhá, slabšia; potom je substrát vyčerpaný.
Môžem pestovať vonku?
Áno, v zatienenom a vlhkom kúte záhrady alebo na balkóne bez slnka, ak je teplota v rozmedzí pre daný druh. Pozor na slimáky a sucho.
Sú výtrusy problém?
Hlivy púšťajú veľa výtrusov – pestujte vo vetranej miestnosti, nie v spálni, a zbierajte mladé plodnice. Alergici a ľudia s astmou by mali byť opatrní. Koralovec a reishi púšťajú výtrusov málo.
Prečo sú plodnice bledé a majú dlhé hlúbiky?
Málo svetla alebo málo čerstvého vzduchu. Presuňte blok k oknu (nie na slnko) a viackrát denne vyvetrajte – ďalšia vlna už bude kompaktná.
Rastú len dlhé biele „prsty“ a žiadne klobúky – je to zle?
Nie, to sú parohy: reishi ich robí, keď má málo čerstvého vzduchu. Ak chcete klobúky, vrecko dajte dole a viac vetrajte; parohy sú však rovnako použiteľné na sušenie.
Ďalšie druhy na pestovanie
Každý druh chce inú teplotu – vyberte si podľa toho, aké teplo máte doma.
Mohlo by sa vám hodiť
Reishi nájdete aj v prášku – v zmesi Komplex 7 húb BIO spolu s chagou, cordycepsom a ďalšími.
Hliva doma za 10–14 dní – na huby už nemusíte do lesa
Hliva ružová chutí ako slanina – vypestujete ju doma za 7–10 dní
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.