Kombucha SCOBY Red – ružová násada v rubínovom náleve živá kultúra, rubínový nálev z ibišteka

Živá kultúra · kombucha · červená varianta

Kombucha SCOBY Red – ružová násada v rubínovom náleve

Kombucha SCOBY Red je klasická symbiotická kultúra baktérií a kvasiniek na domácu výrobu kombuchy – len v efektnej červenej variante. Kultúra je jemne ružová a dodáva sa v sýto rubínovom štartovacom náleve z ibišteka, takže vyzerá skvele na fotkách, v darčeku aj v pohári. Funguje úplne rovnako ako bežná SCOBY – len s tým vizuálom navyše.

Farbu má na svedomí ibištek. Ideálny základ pre rubínovú kombuchu Red Rumi – z ibišteka a šípok.

Čo je Kombucha SCOBY Red

SCOBY je symbiotická kolónia baktérií a kvasiniek, ktorá z osladeného čaju vytvorí jemne perlivú kombuchu. Naša Red varianta je tá istá živá kultúra, len prifarbená ibištekom: samotná kultúra má jemne ružový nádych a štartovací nálev je sýto rubínový.

Ide o prirodzené obarvenie – na funkciu ani vitalitu kultúry nemá vplyv. Kombuchu s ňou urobíte úplne rovnako ako s bežnou SCOBY, len máte krajší štart a rovno nakročené k rubínovej Red Rumi.

Čím sa líši od klasickej SCOBY

• Kultúra je jemne ružová a nálev sýto rubínový – vyzerá efektne na fotkách, v darčeku aj v pohári.
• Inak ide o tú istú násadu ako bežná SCOBY – vyrobíte s ňou klasickú aj ovocnú kombuchu.
• Ideálny základ pre Red Rumi – rubínovú kombuchu z ibišteka a šípok.
• Farbu tvorí ibištek, nie samotná kultúra – preto ju držte v kondícii klasickými čajovými dávkami.

Čo nájdete v zásielke

• Živá SCOBY Red (priemer cca 6–8 cm) s jemne ružovým nádychom.
• Cca 300 ml rubínového štartovacieho nálevu z ibišteka.
• Hermeticky balené vo vákuovom vrecku pre bezpečnú prepravu.
• Stačí dokúpiť čaj, cukor a sklenicu – všetko nájdete u nás.

Sklenica nie je súčasťou balenia.

Výhody a nevýhody – aby ste vedeli, do čoho idete

Ako vyrobiť rubínovú Red Rumi

Najrýchlejšia cesta k červenej: kultúra už je v rubínovom náleve, takže s ňou môžete ísť rovno na ibišteku a šípke.

1. Uvarte 1 l vody a nechajte v nej lúhovať ibištek a šípku; ešte za horúca rozpustite ~80 g cukru.
2. Nechajte vychladnúť, sceďte do sklenice (min. 1 l) a pridajte celý obsah balenia so SCOBY Red.
3. Zakryte priedušnou látkou a nechajte 5–10 dní kvasiť pri izbovej teplote (20–25 °C).
4. Preceďte a dajte do chladničky. Hotovo – sýto rubínová, prakticky bez teínu.

Dôležité – striedajte dávky: raz na ibišteku a šípke, druhýkrát na čiernom čaji (Ceylon). Len na ibišteku by kultúra časom prestala rásť a mohla by plesnivieť.

Nechcete meniť farbu kultúry? Ide to aj cez druhú fermentáciu (klasika na čaji + ibištek do fľaše). Postup nájdete v návode nižšie.

Základné informácie

Chcete kombuchu, ktorá vyzerá rovnako dobre, ako chutí? Kombucha SCOBY Red je efektná ružová násada, s ktorou máte rovno nakročené k rubínovej Red Rumi.

Upozornenie podľa nariadenia EÚ

Informácie uvedené pri tomto produkte majú všeobecný a informatívny charakter. Ide o živú kultúru na domácu prípravu fermentovaného nápoja (potravinu), nie o liek ani výživový doplnok. Produkt nie je určený na diagnostiku, liečbu ani prevenciu žiadnych ochorení a nenahrádza pestrú a vyváženú stravu.

V súlade s Nariadením EÚ 1924/2006 o výživových a zdravotných tvrdeniach pri produkte neuvádzame konkrétne zdravotné účinky. Zameriavame sa výhradne na chuť, použitie a spôsob prípravy.